Retete Culinare | E-retete

Posts Tagged ‘ulei de masline’

Ingrediente:

- 5 oua

- 50 gr branza de oaie

- cateva frunze de menta

- doua linguri ulei de masline

- sare si piper

Maruntim branza cu o furculita si o amestecam cu menta tocata marunt, uleiul de masline, sarea si piperul. Batem ouale bine intr-un bol si condimentam dupa gust. Incingem ulei intr-o tigaie si adaugam ouale batute. Prajim pe ambele parti. Punem omleta pe un platou si intundem compozitia cu branza pe toata suprafata dupa care rulam si o taiem rondele.

Ingrediente:

- 4 picioare de iepure,

- o cutie conserva de rosii taiate cuburi

- 3 morcovi

- 2 catei de usturoi

- 3 cepe medii

- un dovlecel

- 3 linguri de ulei de masline

- 250 ml de supa

- o lingurita cimbru uscat,

- 3 frunze de dafin

- o lingura cepsoara uscata,

- cateva frunze de patrunjel

- sare si piper

Intr-o tigaie incapatoare incingem uleiul si prajim carnea, sarata si piperata, pana prinde o crusta aurie, adaugam usturoiul taiat felii si ceapa tocata marunt si le lasam un minut, dupa care adaugam supa. cand incepe sa fiarba adaugam dovlecelul taiat cubulete, morcovii taiati bucati mari, rosiile, cimbrul si cepsoara. Acoperim cu un capac si lasam totul la foc mediu cca 30-40 minute,pana cand carnea este fiarta. Adaugam frunzele de dafin si condimentam. Pe o farfurie asezam pastele, iar deasupra carnea cu sosul rezultat si patrunjel verde tocat .

Ingrediente:

- 200 gr fasole verde fiarta

- o ceapa rosie

- 250 gr rosii cherry

- 200 gr branza Gorgonzola

- doua linguri ansoa in ulei

- 3 linguri ulei de masline

Amestecam fasolea verde fiarta cu ceapa rosie taiata felii subtiri, rosiile taiate jumatati si branza gorgonzola taiata bucatele. Pentru sos: mixam ansoa in ulei si uleiul de masline.

Ingrediente:

- 400 gr naut

- ulei de masline

- sucul de la 1 lamaie

- doua rosii

- doua cepe verzi

- boia

Se amesteca nautul scurs intr-un blender, pana se obtine o pasta. Se adauga uleiul de masline si sucul de lamaie, dupa gust si apa daca este cazul, apoi se continua mixarea. Se adauga ceapa verde si rosiile, apoi se asezoneaza bine.

Ingrediente:

- 5 ardei – capia, grasi

- 250 gr branza de vaci

- 250 gr telemea de vaca

- 2 oua

- 2-3 linguri de smantana

- ulei de masline

- marar uscat

- busuioc uscat

- cimbru uscat

- sare si piper
Se taie capacele la ardei si se curata de seminte, apoi se spala si se pun la scurs. Separat se prepara crema de branza. Telemeaua de vaca se da pe razatoare, apoi se amesteca cu branza de vaci se pun si ouale impreuna cu smantana, se adauga si verdeturile uscate si se condimenteaza cu sare si piper, se amesteca bine toata compozitia rezultata. Cu pasta obtinuta se umplu ardeii si se pun apoi capacelele. Fiecare ardei se unge cu ulei de masline, apoi  se pun intr-un vas termorezistent. Se lasa timp de 15-20 de minute la cuptor.

Ingrediente:

- 4 roşii

- o salata

- 1 castravete

- o ceapă roşie

- 200 gr brânză feta

- un pumn de măsline

- 1 linguriţă oregano

- 2 linguri ulei de măsline

- sare si piper

- ulei

- otet
Se spala legumele, se curata care trebuie curatate, apoi le taiem dupa preferinta.
Le punem intr-un bol, le amestecam ,punem branza taiata cubulete ,maslinele, sare, piper, oregano, ulei si otet dupa gust

.

Ingrediente:

- o conipida

- ulei de masline

- o jumatate de lamaie

- sare

- piper

Desfacem conopida buchetele si punem la fiert. Scurgem conopida de apa si punem cateva buchetele pe o farfurie intinsa. Turnam putin ulei de masline, stoarcem putina lamaie si presaram sare si piper peste buchetele. Se servesc cu felii de rosii.

Ingrediente:

- 350 gr gnocchi

- 170 gr mazare boabe

- 3 linguri ulei de masline

- o ceapa mica

- 60 gr feta

- o felie groasa de jambon afumat

- sare si piper

Intr-o tigaie cu ulei incins se pune ceapa tocata marunt si se inabuse. Adaugam putina apa. Punem mazarea in tigaia cu ceapa si o calim, la foc mic, timp de 4 minute. Adaugam jambonul taiat cubulete mici si un polonic de apa calda, se lasa la fiert inca 2-3 minute.

Fierbem gnocchi al dente in apa clocotita cu sare, ii scurgem si ii punem in tigaie. Se lasa putin pentru a absorbii zeama de la sos si apoi se serveste.