Retete Culinare | E-retete

Posts Tagged ‘ingrediente’

Ingrediente:
- 2 oua
- 10 linguri zahar
- 250 g faina
- 8 linguri lapte
Mod preparare
Se amesteca bine toate ingredientele pana nu mai sunt cocoloase, se adauga praful de copt si se mai mesteca putin pana se incorporeaza;
Se toarna in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se pun deasupra ciresele, la care s-au scos samburii si au fost date in prealabil prin putina faina ca sa nu lasa prea multa zeama;
Se incinge cuptorul la foc mare. Dupa ce se baga tava in cuptor se lasa circa 10 min la foc mare dupa care se tine la foc mic si se verifica dupa aproximativ 15-20 minute cu o scobitoare daca s-a facut. Daca nu ramane aluat pe scobitoare inseamna ca e gata si se stinge focul. Se poate presara zahar pudra pe deasupra (cat inca e fierbinte).

Ingrediente pentru 2 portii:
- 450 g broccoli
- 2 cartofi
- 1 ceapa
- cub unt
- 2 linguri de smantana
- sare
Se curata cartofii si ceapa si se pun la fiert cu sare. Cand acestea incep sa fiarba,trebuie lasate  10-15  minute si se pun peste broccoli, sa fiarba. In maxim 10-15 minute, sunt fierte toate legumele care sunt separate de lichid(atentie nu aruncati lichidul, mai este folosit ulterior la la subtiat supa)
Cand legumele se racesc usor, sunt pasate cu putin lichid folosind mixer sau blender. La final, lichidul se adauga pentru a subtia supa in functie de preferinta. La final, se adauga un cubulet de unt pentru a ii conferi un aspect cremos si se adauga sare dupa gust.
Se poate servi si cu cate o lingura de smantana pentru un plus de gust in momentul in care se pune in farfurie.

Ingrediente
- 2 piepti de pui
- 8 felii de bacon
- 5-6 linguri ulei
- 6 rosii
- 200 g cascaval
- 150 g masline fara samburi
- 2 ardei capia
- 6 catei de usturoi
- sare
- cimbru macinat
- busuioc verde
- piper negru macinat
Mod preparare

Se spala pieptii de pui, se trec printr-un jet de apa rece si apoi se sterg.
Se taie cubulete, apoi se calesc in uleiul incins intr-o tigaie.
Dupa ce s-au rumenit se condimenteaza cu sare, cimbru si piper si apoi se infasoara in feliile de bacon.Ca sa nu se desfaca baconul se prinde cu o scobitoare. Se curata usturoiul, se spala si se taie rondele.
Rosiile si ardeii se taie felii potrivite si se condimenteaza cu sare, piper si cimbru.
Se orneaza rulourile cu rosiile taiate si ardeii, cu cascavalul taiat felii si cu usturoiul si cu maslinele feliate.
Se stropesc cu ulei si se baga in cuptorul incalzit.
Se lasa sa se rumeneasca si se servesc cu salata de sfecla sau salata verde.
Se orneaza cu cimbru si busuioc proaspat.

Ingrediente
- 500g calamari
- 2 oua
- pesmet
- faina
- lamaie
- cartofi (pt garnitura)

Dupa ce sunt dezghetati, calamarii se dau prin faina, apoi prin ou, si prin pesmet, sunt prajiti pe ambele parti.
Se servesc cu lamaie si cu garnitura de cartofi prajiti.

Ingrediente
- 400 g malai
- 1 lingurita de sare
- 1 litru si jumatate de apa.
Mod preparare
Se pune apa cu sarea pe foc intr-un ceaun sau intr-o oala care nu lipeste si, dupa ce da in fiert, se presara malaiul si se lasa pana ce se dizolva cu apa, dupa care se amesteca bine cu un facalet, o lingura de lemn sau un tel pana cand se umfla maliul si se desprinde de pe ceaun.
Mamaliga se rastoarna pe un fund de lemn preferabil.

Ingrediente

- 4 – 6 cotlete de porc
- 1 morcov
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura telina
- 1 legatura ceapa
- piper boabe
- sare
- jumatate cana  ulei
- 1 foaie de dafin
- 2 oua fierte tari
- 2 castraveti murati
Mod preparare:
Se spala zarzavatul si se taie fideluta, iar ceapa se taie marunt.
Se pun intr-o cratita cu o ceasca de ulei si o ceasca de apa calda.
Se acopera cratita si se lasa sa fiarba inabusit 30 min., dupa care se pun cotletele spalate bine.
Se lasa sa fiarba pana cand carnea s-a inmuiat.
La fiert se pun boabe de piper, sare, o foaie de dafin.
Cand cotletele s-au facut, se scot pe un platou, se acopera cu felii de ou fiert tare si felii de castravete si se servesc alaturi de sosul in care s-au facut.

Ingrediente
- jumatate pachet de unt
- 250g zahar
- 150 g faina
- o lingurita  sare
- coaja si zeama de la o lamaie
- 600 g prune
Se spala prunele si li se scot samburii. Se lasa sa se scurga si se pudreaza cu zahar, zahar vanilat si scortisoara. Se stropesc cu zeama de lamaie.
Untul se lasa sa se inmoaie la temperatura camerei si se pune intr-un bol de plastic. Se amesteca cu zaharul pudra si zaharul vanilat. Se mixeaza pana se obtine o crema foarte fina de unt. Se adauga ouale unul cate unul, coaja de lamaie si, la sfarsit, faina cernuta.
Se toarna o parte din compozitie in tava, se intinde uniform. Se asaza prunele si pe deasupra se toarna un grilaj din restul de aluat. Se baga in cuptor se lasa 1 ora, dupa ce s-a copt, se portioneaza si se pudreaza cu zahar.