Retete Culinare | E-retete

Posts Tagged ‘apa’

Ingrediente

•    500 g zeama de visine,
•    300 g zahar,
•    300 ml apa,
•    zeama de la o lamaie.

Se face un sirop din zahar si apa care se fierbe doua minute. Se spala visinile si se storc
printr-un tifon, astfel incat sa se obtina 1/2 l zeama. Se lasa sa se limpezeasca, se adauga
zeama de la o lamaie, se amesteca cu siropul de zahar si se ingheata.

Ingrediente

­ 20 gr drojdie de bere
­ 500 gr malai superior
­ 1 kg tarate de grau
­ 200 gr paine neagra
Malaiul se cerne. Painea se taie felii si se prajeste pe plita. Drojdia de bere,
malaiul si 150 gr tarate se amesteca cu 700 ml apa calduta, obtinand o naia, care
se lasa la dospit 5­6 ore. Naiaua dospita se pune intr­un butoi sau borcan de
sticla, se amesteca cu restul de tarate si cca 3 l apa calda si se lasa 3­4 ore la
dospit. Se adauga din nou cca 8 l apa calda, feliile de paine prajita, se acopera cu
capac si se lasa la limpezit.
Borsul se foloseste la diferite preparate culinare.

Sursa: George Vitan, SÃ GÃTIM À LA GHÉORG, 1999 Editura HÉRITAGE

Ingrediente:

- o banana coapta

- 4 smochine

- o lingura de miere

- o cana de apa

Punem ingredientele intr-un blender si amestecam pana devine amestecul cremos. Turnam amestecul intr-un pahar si il servim.

.

Ingrediente:

- un litru si jumatate de apa

- 4 lamai

- 5 linguri de miere

- frunze de menta

Stoarcem lamaile, iar sucurl rezultat il amestecam cu apa si mierea. Se agita bine limonada pentru a se dizolva mierea in totalitate. Ornam cu frunze de menta.

Ingrediente:

- 700 gr de iaurt

- 700 ml lapte

- 700 ml apa

- o lingurita de sare

- cateva frunze de menta

Punem iaurtul intr-un vas si mixam. treptat, adaugam laptele,amestecand bine. Se agita apoi in apa rece, adaugam sarea si amestecam din nou foarte bine. Ornam cu menta tocata marunt.

Ingrediente:

- o cana ulei

- doua cani apa

- 1/2 lingurita sare

- doua cani faina 000

- 5-6 oua

Apa, uleiul si sarea se pun pe foc. Cind da in clocot se adauga faina  si se amesteca in continuu pina se inglobeaza faina. Compozitia se ia de pe foc si se adauga ouale unul cate unul pana se incorporeaza toate. Se torn cu ajutorul unui pos cu sprit (sau cu lingurita) pe o tava unsa. Se coc la foc normal.